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話說哥來法國前前後後將近兩年，一開始完全不會法文直到考上CAP廚師證照，現在勉強用簽證剩下的時間到餐廳裡上班，一開始因不懂這行，抱持著不切實際的幻想，後來真正當了廚師，漸漸體會到真實生態體系...More
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畢業季正式來臨了，一大批的剛出社會的新鮮人該何去何從？薪水怎麼談？履歷怎麼寫？要出國進修？還是留在台灣找工作？感覺茫然不知所措，這世代一技在身，勝過高學歷文品。所以我相信已有不少的餐飲科新鮮...More
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「先抓到野兔，再來談怎麼煮。」(First catch your hare, then cook him.)有些事是急不得的，廚師這行正是如此。事實上，如果你純粹想「做菜」的話最好別入行，因...More