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GI 值計算 公式為：（ 受測食物的曲線下面積/ 含等 重量碳水化合物的葡萄糖之曲線下面積） ×100（10）。

（≥20）食物；若計算整天的飲食，所攝 取的GL ≤80 為低GL 飲食、81-119 為中 GL 飲食、≥120 則為高GL 飲食（13）。

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