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友人從硬體工程師改走烘焙業，已有將近三年的時間，目前是知名甜點店的烘焙二手。常在網路上看到有人問，非本科系轉行做烘焙是否可行？分享友人的真實案例與心得，給大家參考。(若大家還有想知道的，歡迎...More
一腳踏入烘焙業30年，何文熹在這一行幾乎無人不知、無人不曉，他曾掌舵五星級大飯店，現在是「哈肯舖」手工烘焙的西點行政主廚，也在坊間烘焙教室教主婦貴婦做甜點。若在窗明几淨、如居家般溫馨的烘...More
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