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前天公司團購，不小心買了太多冷凍食品，大多是料理包和義大利麵肉醬之類的，搬回家之後才發現冰箱冷凍庫放不下，剩下幾包放不下的義大利肉醬只好先丟在冷藏了~_~請問這樣丟到冷藏的料理包會不會很快就...More
（原文標題：這種冷凍食品解凍後，重新放回冰箱，細菌竟飆升50倍!）冰箱並不是萬能的，它不是食品的“保險箱”，並不能保證所有食品處於保鮮狀態，有些食物甚至不適合放入冰箱，那麼，究竟哪些食物不適...More
一群媒體工作及對食品科學與知識推廣有熱情的人，關注食品安全議題大小事，給你正確資訊的食品知識平台。 【歡迎一起練食力】官方網站 http://www.foodnext.net/ 夏...More
如何保存冷凍食品冷凍食品從製造、倉儲、運送、販買到消費者購買、存放，這一連串的步驟都要在攝氏零下十八度以下進行。像這樣各階段鏈串式的低溫保存，我們稱之為冷凍鏈，為何要有冷凍鏈...More
2017-04-15 由 綠健派 發表于美食有許多朋友喜歡一次性買大量食物，直接放冰箱來保存那麼，問題來了，冰箱有冷藏和冷凍，應該放哪邊才合適呢？今天咱們一起來探討探討~...一般的冷藏都是...More
近年國人飲食健康意識抬頭，外食比例逐漸降低，但若沒時間烹調熱食，經常仰賴冷凍加溫來飽餐一頓，食物出了冷凍庫要怎麼處理？哪些食物適合煮熟後冷凍呢？ 羅東博愛醫院營養師楊士勳表示，在談正確...More