A baker's diary（烤箱邊的故事）. 火頭工在一家小得不能再小、連招牌都快看不到的烘焙店工作，老闆娘是老闆，火頭工在店裏的角色是長工，主要工作是製作 ... 這一系列的文章，選擇甜...More

(from 烤箱邊的故事)麵包在烤箱裏頭受熱的原理. 參考網址： http://blog.xuite.net/philipwuhl/twblog/117856671. 於 上午7:36 ... ...More

烤箱边的故事（Baker's Diary）. 我在台北的一家欧式烘焙坊工作，这家店12年了，是一家很温馨的烘焙坊，大伙儿都叫我火头工，在这里和大家分享烤箱边的心得 ... 如果您繼續閱讀，視同...More

烤箱邊的故事. 758 likes. 烤箱邊的故事，是我進入半退休生活的規劃，以虛擬的小小説方式，延伸我麵包的世界。 一壺濁酒盡餘歡 那年，著迷在麵包窯的設計。 當我提出要求： 「爐寬二米六，...More

目前以火頭工為名，建立部落格「烤箱邊的故事」，分享麵包製作技術和理論。 為了能與全世界的工藝麵包師（Artisan Baker） 接軌，用英文 ... 作者：吳家麟 定價：NT$ 420 優...More

阿段麵包~ Aduan Bread 最早在Yahoo 的時候就愛上了一個部落格--- 烤箱邊的故事by 火頭工這位火頭工是學理工的還做過高中老師到了中年的 ... 阿段麵包 ~ Aduan ...More