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即必須儘快去除魚內臟及魚魄，將魚體清洗乾淨，然後用清潔的冰箱保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍室內保存。使用塑料袋包裝凍魚的好處在於，一來 ... 2016-11-27 由 家庭小妙招 發表于農業（活）...More
保存魚貨前，先決定要整隻或切片，再進行保存。吳建力表示，切塊的魚肉，分裝較方便，且取出退冰的時間，也會較快速。但要記得在包存魚肉 ... 爆保存魚貨前，先決定要整隻或切片，再進行保存。切塊的魚...More
基本資料●盛產期：全年（因為幾乎都是進口的）●營養成份：脂質少，蛋白質豐富，所含的鮮味成份胺基酸能促進代謝，維持身體健康。●保存期間：放微凍結室約1～2週。●保存方法：冷藏...More
切片的魚，魚腹朝上，直接放冷藏冰箱。已是冷凍魚片退冰，沖洗後，請先用廚房紙巾將水份先壓乾再放冷藏。 所有的魚，在清洗潔淨後都先放 ... 收藏文章作者＼M2lins 霧峰廚娘今天買了好多生鮮產...More
如果在市場買了現撈海鮮或是冷藏海鮮，回家又放到冷凍庫冰起來保存，那還不如一開始就買產地直接冷凍的海鮮反而更新鮮、更沒有腐敗的風險。 冷凍魚也比不 ... 談到營養健康時，大部分人直覺就是新鮮...More
預先做好冷凍保存的前置處理，烹調時才能美味又省時！快來看 ... 將食材調理至下鍋油炸前的狀態再冷凍保存，是最能留住美味的好方法。這麼做 ... 爆不同種類的魚、全魚或已切片的魚，保鮮的技巧都...More