我是在頂好買的鱸魚，基本上都處理好了，不過下鍋前還是要再洗。 之前煮湯，是切成小塊後再清洗，然後會先放一點米酒和老薑片醃一下。 親愛的讀者您好：BabyHome更新了隱私權條款說明，在您瀏覽本...More

每到了料理前，便開始困擾要先處理魚肉類還是蔬菜嗎？ ... 但是想聰明退，很重要的一個前提，就是在食材剛買回來的時候，就事先分好每餐大 ... 很多人都會認為，食物中毒應該都是去了外面的餐廳吃...More

所有的魚，在清洗潔淨後都先放冷藏，利用「冷藏低溫吸乾表面水氣，同時也保存原有的水分在魚肉內」，如果要現吃，魚的表皮會煎的比較美，也 ... 收藏文章作者＼M2lins 霧峰廚娘今天買了好多生鮮...More

這次我們要來試試簡單的香煎鮭魚，先到大賣場買一塊鮭魚，查德特地挑 ... 先到賣場挑一塊鮭魚，清洗之後用餐巾紙將水分吸乾熱鍋之後放一點點 ... 近來食安問題嚴重，感覺好像吃什麼都有問題XD最...More

妳知道魚要怎麼清洗才算乾淨嗎?? ... 所以我比較會買白鯧鱈魚鮭魚鯊魚和七星鱸之種魚刺比較大的. 多吃魚對 ... 一般去市場買回來的魚,魚販幫我們殺好是長這樣子,. 雖然小兔很喜歡吃魚,但...More

切好一塊塊的魚肉包好在盒子裡(例如鮭魚)需要洗嗎? 之前上網查有人說肉類都是不建議洗因為容易有交叉汙染的問題想請問一下大家都是怎麼處理 ... More