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這一篇, 我將要為大家推介數間於「東京」十分有名的「熟成壽司店」...噢, 聽到「熟成壽司」這四個字, 大家有否出現十萬個為甚麼, 不知我在說甚麼?! 又或是想過我是打錯字, 其實是想說「...More
本來訂好了喜邑，出發前又臨時加入了特別美食團活動，也因此在短短８天內去了喜邑兩次，實在是意外。一家餐廳兩次的體驗截然不同。第一次算是上課，美食活動的主旨是藉由比較不同熟成時間的同種魚料了解熟...More
店名：鮨 朝鮮地址：台中市西區昇平街141號電話：0989 852 970營業時間：12：30～17：00 / 18：00～22：00（週一公休）當天會來到鮨朝鮮這間位在台中的無菜單日本料理...More
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台灣常常流傳一句話，海鮮只要新鮮就好吃！這句話當然沒有問題，尤其是蝦蟹貝，不新鮮甚至不是活體，就還是差一點。只是在生魚片、壽司這個領域上，就不一定可以畫上等號了。「熟成魚」在日本其實已經不算...More