所有的魚，在清洗潔淨後都先放冷藏，利用「冷藏低溫吸乾表面水氣，同時也保存原有的水分在魚肉內」，如果要現吃，魚的表皮會煎的比較美， ... 收藏文章作者＼M2lins 霧峰廚娘今天買了好多生鮮產...More

「豬肉買回家要不要洗？」這是客人點播率非常高的問題，甚至有些客人會要求我們先洗完再幫忙分切。不過，其實比較建議的作法是把肉帶回家 ... 收藏文章作者＼東門市場三代肉舖接班人　張采婕大家對於食...More

我是在頂好買的鱸魚，基本上都處理好了，不過下鍋前還是要再洗。 之前煮湯，是切成小塊後再清洗，然後會先放一點米酒和老薑片醃一下。 親愛的讀者您好：BabyHome更新了隱私權條款說明，在您瀏覽本...More

清洗肉類確實可以把表面一些細菌去除，但是根據美國農業部(USDA)網站解釋，細菌分佈是非常密集且範圍廣泛，無論洗幾次都無法把所有細菌清除乾淨！ 事實上， ... 超市買回來的肉類要先洗過再煮？...More

大家好關於生鮮食品放冷藏是否要洗這點， 小弟真的不知道哪個是對的小弟的閃光是說 ... lynn1219:那請問一下，超市買的火鍋肉片食用前要洗嗎? More

從菜市場或超市買了生鮮食材回來時，你的第一個動作是什麼呢？我想應該有很多人的第一直覺就是直接用水清洗，或者連洗都沒洗就直接放進 ... 從菜市場或超市買了生鮮食材回來時，你的第一個動作是什麼呢...More