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大家好關於生鮮食品放冷藏是否要洗這點， 小弟真的不知道哪個是對的小弟的閃光是說，如果魚、雞肉、豬肉都不要洗， 直接冷藏就好. ... lynn1219:那請問一下，超市買的火鍋肉片食用前要洗嗎?...More
港式煲湯鯛魚火鍋. 湯頭處理：香菜切除根部洗淨。皮蛋剝殼切小塊。荸薺去皮拍扁。加入清熱的荸薺（馬蹄），湯頭更清甜。/皮蛋、香菜及荸薺放入鍋中， ... More
將冰鎮好的吳郭魚用餐巾紙擦乾，放入盤中後灑上蒜末、薑末、辣椒末、蔥白與調味料，要記得於的下方要架3支筷子，可幫助魚均勻受熱，接這放入蒸鍋中，中 ... More
這些石斑魚被捕撈上岸後，立即放入盛裝海水的氧氣輸送車，送至工廠；然後放血、冰昏、去鱗、去肚、去鰓，再以海水清洗，避免肉質變化、產生 ... 文／謝其濬 採訪整理 圖／Unsplash ...More
病菌皆是從口中進入養成良好ㄉ衛生習慣無論是從哪裡買來ㄉ食材都一定要再洗乾淨處理後在煮以免吃到ㄅ新鮮ㄉ食物. 尤其是生鮮超市裡ㄉ肉品最好看清楚確定 ... 全聯購買的生雞腿或魚回家烹煮前需要再洗...More
卻還是洗不掉那股腥味。 正確方法：試一下將魚泡入冷水中，. 倒入兩湯匙醋，過1小時候再去鱗清洗，. (圖/shutterstock) 在菜市場買回來的豬肉總是有股味道，而且沾上了積攢了長時間污...More