文章推薦指數： 80 %
由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定，勋章级别越高( ...More
1、你為什麼選擇這個系？ 我原本是念交大資工系，讀了兩年之後覺得比較沒有興趣。當我在思考什麼是我真正感興趣的事情時，我想起小時候很喜歡看媽媽在廚房煮菜，發現我對廚藝有憧憬。那時有認識的朋友在...More
嗨！各位站在門外觀望想要成為廚師的你，或是已經身在廚房卻不禁自我懷疑的你，或許需要做個自我檢測表，看看自己有沒有決心進入這行。NOM Magazine 曾多次分享飲食教育家 Paul Sor...More
餐廳要經營出口碑，廚師扮演很重要的角色，即使有好的外場人員與服務品質，但若廚師烹調的菜餚不夠好吃，也無法吸引顧客上門，究竟要成為一位優秀的廚師，需要具備什麼樣的特質？一、良好的品德身為一位廚...More
你好~ 我是銘傳國中的學生,三月份做了一份適性測驗 其中對於具創造的工作深感興趣 像是廚師,就是屬於這類型的工作 想請問:當一名廚師,需要具備那些條件呢? 小杰： 首先為您感到很開...More
文／美國廚藝學院 The Culinary Institute of America成為專業廚師是長達一生的旅程，要能掌握細節，並累積多年經驗。挑戰性高，要求嚴格。特定技術與所學知識會持續受...More