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魚肉口感特別爽嫩，烹飪的時候容易煮爛，但是呢，魚肉難以保存，新鮮的魚肉更容易敗壞腐爛，我們買回來的新鮮魚應該如何保存呢？今天就和 ... 2018-12-10 由 老饕食堂 發表于美食魚肉所含...More
善於用冰箱，保存新鮮魚. 2016/11/30 來源：唯美味. 天寒地凍，不管屋裡跟春天似的北方，還是取暖需要靠抖的南方，大部分食材，尤其白肉紅肉，那是要入冰箱 ... 天寒地凍，不管屋裡跟春...More
保存魚貨前，先決定要整隻或切片，再進行保存。吳建力表示，切塊的魚肉，分裝較方便，且取出退冰的時間，也會較快速。但要記得在包存魚肉 ... 爆保存魚貨前，先決定要整隻或切片，再進行保存。切塊的魚...More
所有的魚，在清洗潔淨後都先放冷藏，利用「冷藏低溫吸乾表面水氣，同時也保存原有的水分在魚肉內」，如果要現吃，魚的表皮會煎的比較美，也 ... 收藏文章作者＼M2lins 霧峰廚娘今天買了好多生鮮...More
海鮮食材保存與調味方法～. 魚類的存放方法 一旦買到了鮮魚，就得盡快回到家裡。如果你還得先去其他地方，就請店家打包一袋冰塊給你跟鮮魚放在一起。 泡麵價格最殺最齊全買一送一我最省衛生紙全年激殺價...More
2016-11-27 由 家庭小妙招 發表于農業（活）鮮魚的家庭保鮮應怎麼做？有時，買回的鮮魚並不立即宰殺烹食，而需在家中存放一段時間，這就需要掌握家庭保鮮的技巧了。 對於活魚來說，買回家後...More