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爆煎鮭魚是家庭餐桌上常見的菜色之一,表面金黃酥香的鮭魚最美味,但有時會不小心煎過頭,把魚肉煎得乾巴巴,失去軟嫩多汁的口感。其實只要在煎鮭魚時多做一步,就能保有柔軟的口感,就算放涼肉質也不會變...More
我喜歡吃的煎鮭魚!最環保的煎魚方式,免用油,香酥的鮭魚肉質,保證大大滿意!作法簡單: 鮭魚二面用廚房紙巾沾乾,撒上一層薄薄的鹽巴。熱鍋後,直接放入鮭魚,不用倒入任何油煎!每一面用小火乾煎約6...More
這是今天晚餐 :D 我偶爾會逛ptt的cookclub板好幾次看到有人問怎麼煎鮭魚才不會裡面沒熟, 尤其是圖中的好市多販售超厚鮭魚, 怎麼煎怎麼不熟 orz回覆不外是鍋熱一點, 火小一點, ...More
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