醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： 于承宇 飲食過量往往是造成體重增加的原因之一，但是你有想過除了吃了高熱量的食物外，還有什麼原因會讓人吃下過多的食物，而導致熱量攝取爆表嗎？本文將帶你了解什...More

低升糖指數飲食 相信很多有經驗的糖尿病患者在平常生活中都會發現，雖然懂得計算及交換食物中的醣質份量，但無論計算有多精確，餐後的血糖亦可能會出現一些偏差。當中雖然有很多不同的因素，例如不同的...More

醣類（碳水化合物）的種類繁多，而且進食後對血糖水平的影響亦各不相同；升糖指數（glycemic index，GI）就是用來量度進食醣類後的 2 小時內，血糖水平上...More

【ILSI Taiwan 專欄】2020年第1期 長庚科技大學保健營養系系主任 劉珍芳 教授 資料來源: http://www.ilsitaiwan.org/Page/ArticleC...More

以台灣而言，三餐外食人口比例這二十年來大幅提升，飲食較無法均衡不是過油就是偏向澱粉類為主，蛋白質及蔬菜攝取量較少。健康營養均衡的飲食，至少有一半的熱量來源是來自主食類(碳...More

所謂”升糖指數”(Glycemic Index; GI)是指醣類食物對餐後血糖的影響，並將此影響量化，讓糖尿病患做為食物與血糖的控制參考。GI值≤55的食物歸納為低升糖指數(Low GI);...More