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升糖負荷（GL）是指食物攝入後將如何升高人的血糖水平。

1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。

升糖負荷是用升糖指數加權的食物中的可吸收的碳水化合物的量。

升糖負荷的計算為：食物中碳水化合物的克數乘以升糖指數再除以100。

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