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1. 冷藏保存：別再把湯菜反覆加熱，有害健康！譚敦慈：料理保存4原則，食物不過剩 ...https://50plus.cwgv.com.tw › articles2020年2月5日 · 冰箱常常一下子就被「大菜」塞滿？如許多人家中拜拜會用三牲，包括雞、魚、肉，總是占據大量空間，譚敦慈建議，要先學會「拆 ...天下文化 切片魚如何保鮮？ - 遠見‧天下文化事業群https://bookzone.cwgv.com.tw › topic › details2016年7月30日 · 這種醃漬法會讓魚肉出水，所以如果要長期保存，宜放冷凍。

作法3：以醬油醃漬 混合醬油、酒、味醂、薑（切薄片或磨泥），醃漬魚肉。

摘自《 ...一次學會魚貨的冷藏、冷凍、解凍法！ - 食譜自由配- 自由電子報https://food.ltn.com.tw › article2016年5月12日 · 保存魚貨前，先決定要整隻或切片，再進行保存。

吳建力表示，切塊的魚肉，分裝較方便，且取出退冰的時間，也會較快速。

但要記得在包存魚肉塊的 ...別再把青蔥冰到枯黃啦！必學~蔥的三大簡易保存絕技 - 台灣好農部落格https://blog.wonderfulfood.com.tw › 2015/02/04 › 別再把青蔥冰到枯黃啦...2015年2月4日 · 那蔥除了用報紙包一報丟冰箱外，該怎麼保存才可以放比較久呢？ 沒關係！小編在這邊除了介紹最常見的一般保存法，還額外加碼兩種保存方式喔！[PDF] 低溫食品物流業者衛生安全宣導手冊 - 衛生福利部食品藥物管理署https://www.fda.gov.tw › includes › GetFile蔬果類活體的保存條件可查詢食品工業發展研究所. 「蔬果貯藏資料庫資訊網站」， 網址： http://fruit.firdi.org.tw/first/all.htm。

2. 冷凍食品：冷凍食品係指品溫保持在-18 ℃ ...【永續海鱻食堂】永續海鮮這樣挑！9大心法教你吃對年菜| 環境資訊中心https://e-info.org.tw › node2018年2月14日 · 過年圍爐總少不了海鮮饗宴，但您知道要如何才能吃得永續嗎？吃對海鮮，才能讓海洋永續！不需要花大錢買名譽、當苦行僧，只要充實自身食魚 ...相關搜尋