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可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。厨师分类大致为：面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷，主管、厨师长、行政总厨、出品总监;其中在社会有人称：大厨...More
2016-02-23 由 職教網 發表于資訊在許多人眼裡，談到廚師，立刻想到了在酒店裡工作的川菜或者粵菜廚師，他們手藝精湛，拿著高薪，讓人羨慕不已。事實上，除了以川菜為代表的中餐廚師外，廚師...More
做為一名廚師，你熱愛你的工作嗎？踏入這行，是為了養家餬口，還是出於純粹的熱忱？曾任美國廚藝聯盟 (American Culinary Federation) 講師的主廚 Paul Sorgu...More
廚師是一種為他人提供專業烹飪服務的人。通常意義上，廚師是指對烹飪已經高度熟練掌握的人，他們熟悉食物製作的各個方面。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。也有少數服務於特定的顧...More
2016-10-20 由 早報網 發表于美食你知道嗎，除了西餐之外，中餐廚師也有職責階級之分，像我們常在報章的分類廣告的徵聘啟事中看到「砧板師傅」、「冷盤師傅」、「蒸籠師傅」、「排菜師傅」等...More
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