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生雞肉買回來需不需要洗？ 圖片／ingimage外面買回來的生雞肉，在烹煮前，先用清水洗乾淨，這應該是多數人會做的事。不過專家卻表示，生雞肉買回來請不要用水洗，以免細菌四散，沾染其他食物與用...More
▲處理雞肉時，該不該洗呢？（圖／翻攝自pixabay）生活中心／綜合報導台灣人相當愛吃雞肉，例如雞腿飯、炸雞、鹽酥雞、三杯雞都有牠的蹤影，家裡開伙也常以牠當主餐，不過大家在處理生雞肉的時...More
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源於有害細菌、病毒、寄生蟲、毒物和化學物質的食物中毒，其實十分常見，但造成問題的不是只有餐廳和超市，家中煮飯也是重要來源之一。部分處理食物時的基本安全措施，可能感覺起來理所當然，但專家指出，...More
兒科醫師楊為傑今（5日）在其臉書「白袍旅人-兒科楊為傑醫師」PO文指出，每年夏天都有很多沙門氏菌感染的病例，問其原因，皆表示所吃的雞肉都有煮熟，當楊為傑再進一步問「那你有洗雞肉嗎？」，答「會...More
有醫師建議，買雞肉不用洗，應直接下鍋煮，以免增加感染機會。資深護理師譚敦慈表示，她個人習慣是雞肉買回就先煮沸水燙，燙過再清洗，既可殺菌也好料理。醫師江守山在臉書貼文指出，禽流感看起來越來越厲...More