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肉品在飲食中佔有極重要的地位,而現在的家庭幾乎都有冰箱,買肉品往往以一段長時間所需分量採購,而肉品本身是一種很容易腐壞的食物,因此如何使買回的肉品保持新鮮便成為一項十分重要的常識。 肉品的保...More
以下轉錄自:http://quotes.naif.org.tw/meat/sence/faq11.htm肉品的保存期限直接受到保存方法的影響。任何肉品都有一定的保存期限,不正確的保存方法,會...More
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上次我們提到,很多消費者會覺得溫體肉比較新鮮,但事實上那是新鮮度最低的,除了溫體肉之外,消費者或許也傾向認為冷藏的肉,要比冷凍的肉新鮮,或許也會覺得比較好吃,因為會覺得冷凍肉品似乎都放很久,...More
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