內場是在廚房幫忙的適合比較不喜歡面對陌生人的. 外場是負責帶位迎接客人的適合比較活潑開朗擅言詞的. 參考資料： 我的大腦. 0 0. 小杰's avatar. 小杰. 1 0 年前. 請問我看...More

現在內外場都做過了外場總是要微笑面對客人就算前天跟男友吵架或再不開心的事都要強顏歡笑客人永遠是對的外場人員永遠只能一直說著對不起 ... More

很多人都是抱著混水摸魚的心情而來外場兩個姐姐真的兇巴巴(在廚房都可以聽到外面吼人的聲音被兇的就想換內場，換了又到處做不好我承認有些 ... More

不管是哪一方做得不好，最頭痛的就是老闆了，那麼，該怎麼溝通、協調，才能帶領餐廳內外場人員，從仇人變情人？ 其實，餐廳運作就像是大隊 ... 場景1：「主廚！5 桌客人改菜單，青醬改紅醬。」「怎...More

不要以為空有外表笑一笑客人就能接受了好嗎？拜託！餐難吃，服務品質差，誰還要來這裡！？』 店裡並沒有給予杯水 ... 留言共 42 篇留言 07-02 23:59 07-03 00:01...More

高學歷新鮮人想進餐飲業要留意什麼㊙「背菜」好難？技巧告訴你㊙客人提問回答不出來怎麼辦⁉ 精實內容一定要看 ... More