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到底一位「甜點主廚」是如何養成的呢？需要多久的訓練、要上什麼樣的課程、去什麼地方實習、工作多久，才有可能成為甜點師？翻開甜點專欄作家Ying C. 陳穎 ... by 魯編 Edit／王露露...More
大家好，我是Sam，我想跟大家分享一些關於甜點工作的想法。我在ColorC'ode一路以來，常看到粉絲團裡不管是回覆留言或是私訊當中在詢問進入甜點這門行列的 ... 大家好，我是Sam，我想...More
跟著藍帶甜點師EVA學會5種經典法式甜點：巴黎花圈泡芙、法式糖粒泡芙、草莓夏洛特... 做個巴黎可愛女人！網友狂敲的「法式甜點烘焙課」開課囉 ... 做個巴黎可愛女人！網友狂敲的「法式甜點烘焙...More
文章：【甜點師的讀書時間】原來甜點斷面秀有這些學問！甜點師的學習啟蒙之書——《看圖學甜點: 烘焙技巧自學全書》,作者：Ying C. 陳穎,發佈日期：2019年12 ... 週排行月排行熱門特...More
書名：巴黎甜點師Ying的私房尋味：甜點咖啡、潮流美食推薦給巴黎初心者的16條最佳散步路線，語言：繁體中文，ISBN：9789865661960，頁數：256，出版 ... 客服公告：2021...More
不過，要能夠成為專業的甜點師，其實一點都不容易；能夠獨當一面、將所有工作有條不紊地一一完成，更仰賴多年專業的訓練。那麼，問題來了， ... 我在 Ferrandi 法式甜點國際密集班上課時，每...More