從菜市場或超市買了生鮮食材回來時，你的第一個動作是什麼呢？我想應該有很多人的第一直覺就是直接用水清洗，或者連洗都沒洗就直接放進 ... 從菜市場或超市買了生鮮食材回來時，你的第一個動作是什麼呢...More

「豬肉買回家要不要洗？」這是客人點播率非常高的問題，甚至有些客人會要求我們先洗完再幫忙分切。不過，其實比較建議的作法是把肉帶回家 ... 收藏文章作者＼東門市場三代肉舖接班人　張采婕大家對於食...More

我是在頂好買的鱸魚，基本上都處理好了，不過下鍋前還是要再洗。 之前煮湯，是切成小塊後再清洗，然後會先放一點米酒和老薑片醃一下。 親愛的讀者您好：BabyHome更新了隱私權條款說明，在您瀏覽本...More

清洗肉類確實可以把表面一些細菌去除，但是根據美國農業部(USDA)網站解釋，細菌分佈是非常密集且範圍廣泛，無論洗幾次都無法把所有細菌清除乾淨！ 事實上， ... 超市買回來的肉類要先洗過再煮？...More

她喜歡買來源讓人安心的雞肉，如超市的肉品。料理前不會先洗，但會準備一鍋沸水，雞肉會先燙過，之後再清洗，順帶去油、去皮。 有醫師建議，買雞肉不用洗，應直接下鍋煮，以免增加感染機會。資深護理師譚敦...More

我們有個疑惑， 到一般的頂好超市、好市多、家樂福等大賣場或是百貨公司的超市， 購買肉類(火鍋肉片、牛排等等)回家後是否需要清洗？ 有人說要洗有人說不用. 我們有個疑惑，到一般的頂好超市、好市多...More