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有些餐廳，標榜很重視服務的專業。服務生老是一副要教客人怎麼吃東西的樣子。用餐時，我正跟客人講事情講的正精采的時候，三番兩次被服務生以優越的姿態 ... ～台大電機葉丙成老師部落格今天是我們實驗...More
托盤服務 這是服務生最好的朋友 要如何能使用的專業減少來往次數 加快服務 減少破損率. 4.更換服務 什麼餐點搭配什麼餐具 巡桌.收桌 為客人更換煙灰缸與整理桌面. 圖片來源:http://...More
這概念如同修車師傅對於汽車引擎聲不對，就清楚哪個零件出了毛病一樣的專業。但就在有一次，穿著高雅端莊的女士正在冷餐檯，拿著夾子準備 ... ? 人氣 現...More
為什麼到餐廳吃飯的時候，服務生說的總是千篇一律？ ... 請相信我們的專業判斷，將點菜的任務交給我們，把我們視為餐飲顧問，我們甚至不需要你打賞(當然有是 ... 為什麼到餐廳吃飯的時候，服務生...More
尊重服務生，正如他們尊重客人一樣。 服務生不需要忍辱負重，只需要專業禮貌；服務生不是羞愧卑微的工作，而是一種奉獻與熱愛 ... 常年靠鍵盤為生，實為鍵人一枚，因此腳上勤快點也是應該的，怎麼說是...More
餐廳員工的服務素質包括服務意識、服務態度、服務形象、服務知識和服務技能 ... 餐廳工作小到餐巾折法，大到與顧客的溝通，都屬於專業技能。 2018-05-14 由 餐創幫 發表于職場服務員素質...More