温度过低或是食材尚未解冻完全时，生鱼片的口感会因为过冰或是带霜而受到 ... 布龙施泰因教授介绍说，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生 ... 生鱼片2113最好吃新鲜的，如果一次吃...More

還是直接殺就好?? 冷凍 ... 還有鮭魚去皮~~~ 刀的拿法~(生魚片刀一面平一面有刀鋒) 是刀鋒朝上接觸魚肉. ... 生魚片是不能拿來冷凍的,只能冷藏喔! 請問一般在餐廳裡~有賣生魚片~...More

愛吃生魚片又擔心有寄生蟲，多用一點芥末殺菌就可以嗎？一般人吃生 ... 在超市買生魚片時，如果是軟軟的冷藏品，一定沒有經過冷凍。而且分切 ... 系統偵測到您的電腦網路發出了異常流量，您需經驗...More

日式料理師傅陳冠年：「冰箱0到5度左右，如果像鮪魚還是鮭魚的話，我們 ... 反觀賣場的生魚片底下就放了保冰袋，上頭也清楚載明得冷藏在0到7 ... 隨時掌握完整的時事新聞!小中大許多人外帶生...More

處理好的鮭魚鮪魚旗魚的生魚片可否餐巾紙加保鮮膜來保鮮?還是有其他的方法讓生魚片保鮮得更好? ... 的解剖部位圖其實台灣的生魚片都是冷凍的所以只要一解凍後在拿去冷凍口感就會很差所以一般都是保鮮膜...More