兒子鄭堅克在橫濱廚藝學校畢業後，回國繼承老爸的美食事業，女兒更嫁給在加拿大當法國廚師的日本人山下勝，現在則回到老丈人的餐廳，幫忙 ... More

About MASA（山下勝）: 剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，接著在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，後來搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職 ... Welcome back....More

日藉老師MASA(山下勝)，以前在日本是法國料理餐廳的廚師，後來去加拿大開始學英文跟商業管理後，也開了餐廳，2005年搬到台灣，開始在餐飲店當料理顧問。 在Park Kitchen遇見MAS...More

Masa的廚藝之路是從日本的高級法國餐廳開始的，當時他才十幾歲，我們想像中那些嚴格而古典的修業過程，他都紮 ... Masaru Yamashita 山下勝. 大家都愛鑑賞美食，但真正有心力去...More

剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，接著在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，後來搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一 ... 講者：MASA（山下勝）. 他是Facebook的超人氣廚師，...More

山下勝 YAMASHITA Masaru ... 山下只有晚上必須到日本餐廳工作，白天自然地成為他研究食譜、拍攝和整理食物照片與撰寫部落格的時間。 山下勝 ...More