冷藏法. 使魚體品溫度降低到接近0℃（0℃～4℃），在不凍結狀態下進行保存，保存期限約為1～4星期，一般可再細分為碎冰法、水冰法、低溫 ... 魚介類的價值取決於新鮮度（freshness），...More

養生專欄☀健康世界☀肉類冷藏、冷凍可以放多久？家中常購買食用的牛肉、豬肉、雞肉和魚貝 ... 營養學教授解惑：牛豬雞肉保存期限10大問！ 2020-01-30 蕭千祐. 會員商品推薦◆早安健康...More

有些人把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是不可缺的家庭知識，為了健康，你一定要知道，冰箱裡的食物可以放多久。鮮蛋： 冷藏30~60天…熟蛋： 冷藏6~7天 牛奶： 冷藏...More

而人們總是一直對冷凍魚有偏見，不如冰鮮冷藏的魚好。 ... 在冷凍狀態下，酶的活性和微生物的生長都被抑制，魚的保質時間也大大延長，通常可 ... 2018-07-11 由 深海釣客sea 發表...More

以目前的消費型態而言，我們購買魚、肉、海鮮回家後，無論是冷凍、冷藏或常溫，為了保持食物的鮮味，都會將其放入冷凍層，希望透過過冰箱內部的冰結晶 ... 談到營養健康時，大部分人直覺就是新鮮最好...More

對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是 4℃ 至 8℃，在這 ... (20111011原建20140615新增)很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”...More