「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式，可以讓食物擁有更長的保存期限。然而在調理之前，須以正確的方式解凍，才有辦法維持食物的營養、鮮度與口感。解凍的方式相當多種，要怎麼做才能吃得安心又美味呢？...More

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▲冷凍可以讓食物保存更久。（示意圖／CFP） 生活中心／綜合報導比起冷藏，冷凍可以讓食物有更長的保存期限。營養師說，只要運用合適的保存及解凍方法，冷凍食物的營養成分不會受到破壞，營養與新鮮...More

從食品安全的角度來講，豬肉在5℃以下的溫度中解凍的，再凍起來是沒有問題的。但是，豬肉會失去彈性，營養也會有所降低。下面讓我們具體來看看吧！豬肉解凍之後可以再冷凍嗎如果肉類是在5℃以下的溫度中...More

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